Tatu.thaithu / Twenty20
Визначення стиглого помідора, який готовий до збору, може змінити різницю між небом та мучним безладом. Ви не завжди можете розпізнати стиглий помідор за кольором поодинці, особливо з помідорами-реліквіями, які можуть бути різних відтінків різного кольору - навіть смугастими і крапчастими.
Крім того, ви можете спокусити його видавити, щоб побачити, чи дозрів він, але деякі помідори пошкоджені, якщо ви поводитеся з ними занадто сильно. Трохи мудрості ви можете визначити, чи готовий ваш помідор до збирання чи повинен залишитися на лозі трохи довше.
Поверхневий блиск і відтінок
Перший спосіб сказати, чи дозрів ваш помідор - це перевірити, чи шкіра перетворилася з тьмяної, матової поверхні на таку, яка глянцева і трохи блискуча.
Далі перевірте колір, який має бути досить глибоким у своєму конкретному відтінку (якщо ваш пакет з насінням томатів не визначає більш світлий колір) Наприклад, червоні помідори повинні бути темно-червоними, жовті помідори повинні бути темно-жовтими тощо. Далі, колір повинен бути досить рівномірним; якщо одна сторона помідора червона, а частина її ще зелена, вона ще не готова.
Деякі садівники вирішують збирати свої помідори ще до того, як вони повністю дозріли. Цей спосіб може допомогти вам захистити плід від розтріскування, що швидше за все після дощу. Якщо ви виберете цей спосіб, принесіть помідори в приміщенні і дайте їм дозріти приблизно на 70 градусів.
Почуття та текстура
Ваш стиглий помідор подарує трохи на дотик. Це не повинно бути м’яким, а трохи ніжним. Оскільки помідори дозрівають зсередини, це хороший показник того, що він готовий. Будьте обережні, однак, щоб не пошкодити фрукти. Натисніть дуже легко; ви відразу дізнаєтесь, якщо вона ще не дозріла, оскільки все одно буде досить важко.
Ще один показник - наскільки стійкий до збирання помідор. Якщо він висить на лозу для дорогого життя, коли ви намагаєтесь її вирвати, вона ще не готова. Дозрілі помідори повинні поступитися місцем ніжному буксиру.
Запах і смак
Стиглий помідор подарує чудовий аромат, тоді як недозрілий помідор зовсім не пахне. Будьте обережні, щоб не плутати запах плодів томата з запахом лози, який майже завжди досить виразний і сильний.
Не бійтеся скуштувати! Овочі, вирощені в домашньому саду, не такі бездоганні і можуть бути не такими великими, як ті, які ви звикли купувати в супермаркеті, тому ви, можливо, не знайомі з справжнім стиглим помідором. Смакуючи один помідор на лозі, ви повинні залишити вас ще багато, щоб пізніше зібрати - і це може запобігти тому, щоб ваші помідори залишалися занадто довго на лозі, що призведе до гниття та розщеплення.
Поради щодо збирання помідорів
- Після того, як ви почнете збирати помідори, не забудьте щодня перевіряти свій помідорний пластир. Птахи чи інші гострики будуть приділяти пильну увагу вашим прекрасно дозрілим помідорам, і плід почне випадати з виноградної лози, коли вона занадто дозріла - тому дістаньте їх до того, як ви їх загубите.
- Якщо ви вирощуєте помідори-реліквії, збирайте їх просто сором'язливими до повного кольору, оскільки вони, як правило, дозрівають до того, як колір поглибиться.