«Приймаючи чай» - це щоденна традиція в одних частинах світу і декадентна розкіш в інших. Однак ви бачите післяобідній чай, я не знаю нікого, хто не любить можливості відкласти насичене життя, щоб насолодитися чашкою чаю, красивими квітами, солодкими частуваннями та чудовим візитом з друзями.
Мені подобається спонтанне зібрання двох-трьох друзів за чашкою трав’яного чаю та смачним огірковим бутербродом. Але, маючи популярність післяобіднього чаю, багато чайних кабінетів та ресторанів потребують бронювання тижнів заздалегідь, що ускладнює спонтанність.
Післяобідній чай традиційно пропонується між 15:00 та 16:00. Британська традиція подавати чай з молоком та цукром була відкладена, і тепер звичайний, ароматизований чай, кава чи чай з льодом цілком прийнятні. Корості відрізають від м'яких хлібних скибочок, щоб зробити невеликі бутерброди з копченого лосося, огірків і масла, або салат з яєць і водяний крем. Англійські коржі подаються з маслом, згущеними вершками і полуничним варенням. Легка страва закінчується солодкими тортами, тартами, дрібничками та іншою випічкою.
Коли його подають у готелі чи кафе, цей обідній день частування іноді називають Високим Чаєм, який надає більш елегантного значення простому прийому їжі.
Однак Високий Чай справді відноситься до легкої страви, яку подають між 17:00 та 18:00, часто зайнявши місце вечері. У меню включені блюдо нарізане холодною їжею, бутерброди та торти.
Довідник розважальних програм Донна Пілато має кілька рецептів та меню, поради щодо заварювання та подачі правильної чашки чаю, а також деякі цікаві традиції післяобіднього чаю. У неї є чудова стаття про організацію чаювання.
Коли ви будете готові запланувати чаювання, подивіться наші гарні налаштування чайного столу, зберіть разом свої шматки для подачі чаю та зберіть центральну частину троянди за допомогою нашого покрокового підручника.
Чайний стіл для кожної людини буде встановлений по-різному, відображаючи привід та стиль страв, якими ви володієте. Використовуйте власний фарфор і порційні шматки як натхнення.
- Якщо у вас звичайний фарфор із фарбою без будь-яких прикрас, ви можете вибрати серветки з простим кольором або з малюнком або скатертини. Ваші кольори можуть бути ніжними, жіночними або сміливими та сучасними.
- Якщо у вас є візерунковий Китай, ви захочете вибрати кольори, які доповнюють ваш Китай. Шаблон посуду задасть тон налаштуванню. Якщо фарфор дуже квітковий, ваші постільні речі, ймовірно, повинні бути простих кольорів. Якщо у фарфору є геометричний візерунок, ви, можливо, зможете знайти постільну білизну, яка доповнює візерунок.
Наші чайні столи малюють свої кольорові гами та центральні елементи із самих страв. Один із візерунків - класичний синьо-білий, один - дуже квітковий античний англійський фарфор, а третій - сучасний весело-жовтий фруктово-квітковий візерунок.
Побачивши наші чайні столи, вийміть власні страви і подивіться, що ви можете скласти разом. Потім запросіть друзів, заваріть горщик з чаєм і насолоджуйтесь днем.
Дивіться набір чайного столу з класичним синьо-білим фарфором.
Використовуйте барвистий новий фарфор для нашого столового чаю з лимоном.
Візьміть свій кращий Китай на чаювання з особливих випадків.
Ви можете знайти синій і білий фарфор в антикварних магазинах, універмагах та магазинах домашніх товарів зі знижкою. Традиційні та красиві візерунки вписуються майже в будь-який інтер’єр, як класичний, так і сучасний.
Залежно від обраного шаблону, напевно, ви можете використовувати майже будь-який колір білизни для столу. Рожевий і жовтий створили б жіночий вигляд, тоді як інший відтінок синього, помаранчевого або червоного кольору виглядатиме чудово в більш сучасному будинку. Якщо обраний візерунок є хитромудрим і зайнятим, тримайте постільну білизну простим і нехай саме Китай буде центром уваги.
Синій полковник Spode - це елегантний синьо-білий візерунок, оброблений золотом. Їхній синій італійський візерунок, який виготовляється постійно з 1816 року, є класикою.
Для нашого синього та білого столового чаю ми зібрали двоярусну порцію шматка, використовуючи 2 тарілки Spode різного розміру. Ви можете зробити власноруч з тарілки для обіду, склянку для пиття з стебла або чашки, а також трохи білої квіткової глини.
- Розкладіть намистину з білої квіткової глини уздовж верхнього краю склянки. Поставте склянку догори дном в центр найбільшої тарілки, щоб глина тримала склянку на місці. Додайте ще одну намистину з глини до основи склянки (тепер верхівка опори) і поставте меншу тарілку на бік скла. Якщо вам потрібно замаскувати намистину з глини, наклейте кілька окремих листя або витріть будь-яку глину, яка просочилася.
Інші порційні шматки можна побачити в нашому Посібнику з традиційних чайок для подачі чаю.
Наш синьо-білий чайний стіл прикрашений рожевими трояндами та біло-фіолетовим ірисом. Можна також використовувати півонії, ранункулус, стебла синього дельфініуму, синю, білу або рожеву гортензію або майже будь-який колір троянд.
Якщо у вас немає часу або ресурсів, щоб зібрати квіткову композицію, складіть свіжу полуницю або малину в красиву кришталеву або срібну миску і прикрасьте листям м’яти або маленькими квіточками. Обов’язково для ваших гостей є миска зі збитими або згущеними вершками або сметаною і коричневим цукром. Центральна частина не триватиме вашу вечірку, але сподобається всім!
Ви можете перевірити більше ресурсів про чаювання та чаювання.
- Цей посібник з кави та чаю розповідає про різницю між післяобіднім та високим чаєм.
- Прочитайте Пригоди на високому чаї для доповіді про чай у готелі Le Royal Meridien King Edward в Торонто.
- І дізнайтеся, як очистити чайні плями від чайного чаю в Китаї.
Французька садова французька садочка Villeroy & Boch, її барвисті фрукти, свіжі квіти та рамка шпаклювання є центральним елементом нашого «Лимового чайного столу».
Жовтий, зелений, рум’яний рожевий і ніжний синій пропонують безліч тонів для кольорової гами для літньої чаювання. Цей фарфор трохи повсякденний у стилі, тому буде чудово підходить для менш офіційної справи. Ми вибрали білу скатертину, але м'яка зелена, жовта або ніжна смужка теж буде добре працювати. Серветки та свічки повинні бути кольорові, узгоджені з фарфором.
Ми використовували блюдо красивих свіжих лимонів для нашого центрального виробу. Шматок для подачі скляного фута додав би висоту столу, якщо потрібно. Підтягуйте листя для кольору. Не потрібно дотримуватися лимонів. Додайте вишні, кумквати, маленькі яблука чи груші, або створіть гарненьку квіткову центральну частину, використовуючи кольори з фарфору. Стебла жовтих троянд, жовті нарциси, веселі маргаритки, запас, зелені гортензії, жовта фрезія і запас виглядатимуть чудово.
Просто для розваги, сплануйте меню для чаю, щоб узгодити його з Китаєм. Десерти лимонного безе, цукрове печиво у формі лимона і навіть чай з ароматом лимона справді відповідатимуть цій темі.
Дізнайтеся більше про післяобідній чай за цими посиланнями:
- Читайте про історію високого чаю.
- Знайдіть рецепти ідеальних післяобідніх чайних бутербродів, тортів та булочок.
- Дізнайтеся, як післяобідній чай був "придуманий"
- Зробіть центральний набір свіжих фруктів за допомогою цих простих інструкцій.
Якщо вам пощастило мати гарний антикварний фарфор, чайна вечірка - ідеальний час для його використання. Китай моїх батьків, Coalport's India Tree - це елегантний квітковий фарфор з безліччю кольорів і класичним дизайном. Я зберігаю його для особливих випадків саме так!
Її багато кольорів красиво виглядають на білій полотняній тканині, але її можна трохи тонізувати за допомогою білизняних кольорів, взятих з Китаю. Ми використовували рожеві серветки та рожеві троянди для симпатичної центральної частини. Але сміливіші кольори можна вибрати, якщо чоловіки будуть приєднуватися до вас за чаєм.
Коли ви вийдете з кращого фарфору, настав час відполірувати свої срібні порційні шматочки для подачі частування. Майте на увазі, що деякі продукти можуть затьмарити срібло, тому корисно використовувати тканину або паперовий серветку до лотка під їжею. Потім прикрасьте тарілку кількома листям, ягодами або квітами. На цьому столі листя лимона прикрашають ванночку з кори, а гора свіжої малини надає барвистий акцент.