Коли ви починаєте їстівний сад, це може здатися неприємним, скільки часу потрібно для вирощування деяких фруктів та овочів. Кавун, помідори та перець відомі для триваліших вегетаційних періодів.
Тому я завжди закликаю нових садівників обов’язково садити велику кількість швидкорослих овочів, які вони зможуть дуже швидко зібрати. Почніть ці рослини на початку вегетаційного періоду. Тоді ці овочі будуть збирати урожай протягом 8 тижнів після посадки! Насправді, якщо ви будете висівати кілька насінин кожні другий тиждень, у вас буде деякий час постійний потік свіжих продуктів з вашого саду.
Крес - популярний мікрозелень
Кресс - ще один унікальний зелений, який набирає популярність через аромат перцю і того, як його легко вирощувати. Його часто вирощують протягом всієї зими як смачний мікрозелений круглий рік. Посійте насіння прямо надворі і збирайте урожай, як тільки листя досить великі (близько 2 дюймів). Ви можете сіяти щорічно послідовно для постійного врожаю, але коли погода стає занадто жаркою, ви можете виявити, що смак перцю стає занадто сильним.
Кале - не просто декоративне
Кале - одна з найбільш холодостійких рослин у цьому списку, а в деяких садівничих зонах можна вирощувати майже цілий рік. Кале легко запустити безпосередньо надворі, але знадобиться багато води, оскільки посуха перетворить смак гіркіше. Існує багато різновидів капусти, а деякі - більш декоративні, ніж інші. Збирайте листя ззовні грона, і ви можете продовжувати давати рослині врожай протягом декількох тижнів.
Месклун суміші - барвистий салат і зелень суміш
Месклун являє собою суміш кількох зелені і іноді продається як містіканза. Я люблю садити суміші з меклуну і насолоджуватися неповторним, неповторним відчуттям різноманітності зелені, що з’являється в саду. Суміші Месклун можна висаджувати на ділянці саду або в простому контейнерному саду. Збирайте урожай за потребою і висаджуйте нові насіння кожні 10-14 днів для продовження врожаю.
Листя гірчиці - це вибагливий сад зеленого кольору
Гірчиця - ще одна зелень, яку потрібно зберігати вологою, оскільки вона стане гіркою, вона допускається висохнути. Як і салати та інша зелень, він чутливий до спеки і найкраще справляється ранньою весною та після середини літа, або коли йому надають певний відтінок у найспекотніші часи року.
Редька швидко росте і барвиста
Воістину один із овочів, що найшвидше зростає, щоб укластись у свій сад, редис - це обов’язково спробувати. Вони ідеально підходять для дитячих садів через те, як швидко ростуть і їх яскраві кольори. Спробуйте посадити редьку редьку для неповторних кольорів та ароматів.
Розсаджуйте саджанці ретельно, щоб коріння могли рости без обмежень. Не намагайтеся заводити редьку і в приміщенні - просто посипте насіння на відкритому повітрі, де ви хочете.
Ріпки швидко ростуть і забезпечують щедрість
Ріпка - це старомодний овоч, який забезпечує чудовий урожай для домашнього садівника. І листя, і коріння можна їсти, хоча не кожен сорт переважає на обох одночасно. Ріпа - одне з найменш метушливих рослин у цьому списку, коли йдеться про температурні умови, і їх висаджують протягом усього вегетаційного періоду у багатьох садівничих зонах. Збирайте коріння, коли вони ніжні - близько 2-3 дюймів навколо, і збирайте листя, коли вони молоді і ніжні.
Багато з них є рослинами прохолодного сезону, тож ви побачите, що в найспекотніші місяці літа ви побачите, що деякі рослини, як брокколі, зелень та капуста, також не підуть. Зазвичай я дозволяю теплим овочам перейняти, а потім восени перезавантажую рослини прохолодного сезону. Північні зони можуть рости ці добре цілий рік, тому судіть про ефективність рослин відповідно до вашої індивідуальної зони.
Я закликаю кожного садівника, але особливо нового, додати частину цих швидкорослих овочів у свої сади. Результати настільки швидкі, що вони дуже обнадійливі, коли починає наступати літня спека і бур’яни стають все жорсткішими та більшими. І якщо ви намагаєтесь дати садівництву справедливий струс, спробуйте деякі з них - вам знадобиться лише 8 тижнів!