проведення французької винної та сирної вечірки

Щороку перший смак нового врожаю вина очікується з нетерпінням у Франції та в усьому світі. Вечірки проводяться, пляшки розтушовуються, а перші ковтки Божоле Мово смакують. Але оскільки це молоде вино, не було б характеру надто серйозно ставитися до цієї вечірки. Розслаблене ставлення як до презентації, так і до одягу має бути порядок дня. Зрештою, поки перша пляшка не буде закупорена, ніхто не знає, чого від неї очікувати - тому будьте готові до сюрпризів!

Відповідно до повсякденного духу цього приводу, французька винна та сирна вечірка має ідеальне затишне, але святкове ставлення. Хоча Божоле Нуво є причиною вечірки, його легкість, фруктовість найкраще поєднується з м'якими смаками. Тому додайте інтерес до своєї події різноманітними французькими винами, які супроводжуватимуть широкий вибір французьких сирів, що варіюються від легкого до гострого.

Встановлення сцени

Забезпечте щонайменше два келихи для вина, один для білого, а другий для червоного.
Надайте своїм гостям чарки вина з келихами. Ці приголомшливі винаходи усувають здогадки щодо вирішення того, яке скло належить вам після того, як ви його на мить відклали.
Прикрасьте великими пучками різнокольорових кульок. Це створює як юнацький, так і святковий настрій для вашої вечірки.
Встановіть свій стіл з темно-відтінкової барвистої скатертини. Таким чином передбачувані розливи будуть не такі помітні.
Майте під рукою безліч маленьких тарілок для сирів та інших грибів, які ви будете подавати.
Складіть кілька простих сервірувальних блюд із сирним листям, щоб показати свій вибір найкращим чином.
Помістіть картку з назвою та довідковою інформацією для кожного сиру поруч.

Представіть асортимент французьких сирів, які варіюються від легкого до гострого. Цей вибір допоможе вам почати роботу, але попросіть місцевого продавця сирів отримати інші пропозиції.

Почніть свою вечірку з Божоле Нуво та рекомендованих сирів, перш ніж переходити до більш гострих сирів та інших вин. Таким чином, Божоле Нуво не буде переможений сильнішими ароматами.

Камамбер: Цей симпатичний, спокусливий сир коров'ячого молока чудово поєднується зі зіркою вашої вечірки, Божоле Нуво, або з будь-якими пляшками шампанського, які ви попсуєте, щоб відзначити цю подію.
Брі: Цей сир - одна з класичних пар для Божоле Нуво. Він кремовий; м'який аромат буде прекрасно поєднуватися з вином.
Морбьє: гострий, маслянистий сир, Морб'є також прекрасно піде з Божоле Нуво.
Бушерон : Цей віковий козячий молочний сир добре поєднується з міцним бордо. Для білого вина ви можете подати Сан-Сюрре або Пуарі.
Мімолетта : Колоритний мімолет - це сильний, солоний сир, що відповідає чеддер, який добре доповнить десертне вино.
Рокфор : Цей відомий, гострий сир овечого молока часто називають «королем сирів». Найкраще поєднання цього сиру - це вишукане десертне вино, таке як Порт або Сотерн.

Доповніть свою сирну дошку з вибором сухарів, французьких багетів, винограду, горіхів та груш.

Не забудьте закінчити вечірку простим вибором маслянистих французьких десертів, таких як мигдальний тарт, мадлен або кориця Пальміє, і не забувайте французьку смажену каву. Завдяки сиру, вину, французьким десертам та міцній чашці кави, ваші гості можуть побажати, щоб Божоле Нуво був більше, ніж раз на рік.