Вестенд61 / Гетті
Вирощування власної зелені салату на невеликому просторі не є неможливим. Насправді вирощування руколи - тієї злегка гіркої, злегка гострої, надто поживної листяної зелені - в ємності досить легко. Як бонус, квіти руколи, які виростають, якщо вчасно не зібрати зелень, є і красивими, і їстівними.
Вибір контейнера
Оскільки коріння руколою відносно дрібні, для вирощування рослини вам не потрібна гігантська або глибока ємність. Однак, подумайте, що посадити неабияку кількість руколи - як тільки ви скуштуєте її, ви можете виявити, що їсте багато! Тому виберіть широкий контейнер. Хоча ви можете виростити руколою практично в будь-якому, контейнер для самополиву значно полегшує все завдання.
Посадка насіння руколою
Як і більшість салатних зелень, насіння руколою крихітні, тому потрібно бути обережним, щоб не садити їх занадто глибоко. Посадіть свій горщик на повне сонце або на довший сезон надайте руколою середньоденний відтінок.
- Наповніть свій садовий горщик горщиковою сумішшю, а потім акуратно розправте його рукою.
- Розподіліть насіння максимально рівномірно на суміш для горщиків.
- За допомогою долоні акуратно погладжуйте насіння на грунт.
- Злегка накрийте їх ґрунтовим ґрунтом або покладіть поверх насіння тонкий шар насіннєвої суміші, знову акуратно погладжуючи.
- Додайте воду обережно, використовуючи насадку для троянд або обережний спрей зі шланга. Ви не хочете, щоб тиск води або вага води не заважали вашим насінням і надто глибоко заносили їх у ґрунт.
Вирощування руколою
Посадіть насіння руколою, як тільки закінчиться небезпека заморозків, і починайте сіяти раз на тиждень або кожні два тижні, щоб підтримувати постійний запас. Рукола не любить спекотну погоду і стає дуже гіркою, якщо вирощується, коли на вулиці парно.
Тримайте грунт рівномірно вологим до появи сходів, що займе від 7 до 14 днів. Коли саджанці мають висоту близько сантиметра або двох, тоньку їх потрібно відрізати від 1 до 3 дюймів. Ці молоді листя - одні з найніжніших. Хоча вам слід проріджувати розсаду, іноді рукола виросте незалежно від того, чи залишите ви її багатолюдною.
Заготівля руколою
Ваша рукола повинна бути повністю виросла і готова до збирання врожаю приблизно за три-чотири тижні. Чим молодші листя, тим вони ніжніші і солодкіші, тому не чекайте занадто довго, щоб почати їх збирати.
Після того, як саджанці будуть довжиною від 3 до 4 дюймів, ви можете витягнути всю рослину або проріджувати їх. Якщо ви хочете, щоб рослини продовжували рости, ви можете зібрати лише листя, вирізавши або відірвавши їх до основи. Майте на увазі, що якщо витягнути рослини, бруд може потрапити на листя.
Використання квіток руколою
Квітки руколою трохи солодкі і не такі гострі, як листя. Квіти з’являються після того, як листя виросли в повному розмірі і занадто гіркі для вживання в їжу, тому, якщо ви не збираєте своє руколи вчасно, вам слід побачити квіти.
Зберіть квіти і з’їжте їх або додайте в салат або бутерброд з відкритим обличчям для красивого частування. Ви також можете виростити трохи руколи для квітів самостійно.