Італійсько-американські відомі тим, що вечірки, які є справжніми бенкетами, часто складаються з шести-семи страв, включаючи м'ясо, макарони, свіжі овочі, фрукти та десерти.
Стіл встановлюють з постільною білизною, і баночка подрібнених пластівців червоного перцю, тертий сир, свіжий італійський хліб та червоне вино займають почесне місце.
Атмосфера є привітною, розмова жвавою і часто триває до вихідних годин.
Типове італійське харчування
- Антипасто або перше блюдо: Перший курс - це закуска або антипасто з м'яса (прошутто, салямі та шинка), мариновані овочі, сири, такі як проволон і моцарела, і смажені червоні перці.
- Primi Piatti або First Plates: Перші тарілки - це зазвичай макаронні вироби або крохмалі, такі як кнотчі, різотто, равіолі, лазанья або манікотти, або сільський пиріг, овочевий флан, або дуже інколи, суп, як макаронні вироби та фагіолі .
- Secondi Piatti або Основне блюдо: Другі тарілки або основна або м'ясна страва можуть бути від риби до свинини, кролика, яловичини, телятини, курки, ягняти та кози, що з'являються у фрикадельках, ковбасі та бракіолі.
- Contorno: Овочеві гарніри, такі як солодка картопля, фаршировані артишоки, салат і стручкові боби - звичайний супровід до їжі.
- Дольче: солодощі або десерт закінчують страву і можуть бути настільки екстравагантними, як тирамісу, паннакотта, каннолі, ром баба, пісочне печиво, випічка, желато або сорбетто, або ж просто, як свіжі інжир, сезонні фрукти та горіхи в шкаралупі.
Встановлення сцени
Щоб створити сцену для італійського застілля, вам потрібно лише кілька простих інгредієнтів:
- Проста біла скатертина
- Основне червоне столове вино
- Тертий сир
- Подрібнений червоний перець пластівці
- Якісний італійський хліб
- Чаша оливкової олії екстра-діви для спринцювання
- Можливо, італійська опера, що грає на задньому плані
- І, найголовніше, добрі друзі та родина
Меню
Це зразкове меню порадує ваших друзів та родичів справжніми італійськими смаками. Не соромтеся замінювати страви або розширювати меню на свій смак.
- Італійський хліб та делікатеси
- Рецепт страччателли: Суп з курячого бульйону, яєць та сиру
- Рецепт лазаньї Аль Форно: запечена лазанья з фаршем з яловичини, прошутто та грибами з білих порід
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Рецепт: Курячі кактуси з грибами
- Рецепт артишоків в римському стилі: ці хрусткі смажені артишоки можна подавати як гарнір або закуску
- Салат: Зірваний салат із заправкою з 3 частин оливкової олії та 1 частини бальзамічного оцту, змішаний з 1 подрібненою зубчиком часнику, сіллю, перцем і щіпкою італійської сушеної трави за смаком.
- Фрукти: Чаша зі свіжими сезонними фруктами та миска з неочищеними горіхами (не забудьте горіховик)
- Рецепт Мільяччі: торт з лимонною рікоттою в неапольському стилі схожий на сирний кекс американського типу
- Рецепт Джинет: Кільця солодкого печива з лимонною глазур'ю
- Рецепт каннолі: Традиційні смажені трубочки для кондитерських виробів, наповнені солодким сиром Рікотта
- Червоне столове вино