Жан Джонс / Flickr / CC BY 2.0
Овочі-садівники часто говорять про свої рослини "болтинг", що просто означає, що рослина посилає квітконос і йде до насіння. Коли рослини квітнуть, це взагалі вважається хорошою справою; однак у овочах, які вирощують для їх листя, таких як салат, шпинат, капуста та інші врожаї копулі, болтинг спричиняє, що аромат стає гірким, а листя стає менше і жорсткішим, роблячи їх неїстівними. Болтинг часто зустрічається в зелені в прохолодну пору року, як рукола, салат і шпинат. Інші поширені садові рослини, що включають буряк, включають буряк та брокколі та трави, такі як кінза, базилік та кріп.
Чому салата салату?
Болтинг, як правило, відбувається, коли температура нагрівається, але дослідники стверджують, що насправді довші години денного світла викликають болтинг. В одному дослідженні дослідники висвітлювали деякі рослини протягом дня за різну кількість часу, а інші рослини - контрольні рослини - перебували під впливом повного дня сонячного світла. Тільки контрольні установки закріплені. Вони також намагалися вирощувати салат при високій температурі (90 градусів F), але сонячного світла було лише вісім годин, і жоден з рослин не мав болтів.
У парникових дослідженнях салат, вирощений в короткі дні січня, не мав місце приблизно до 135 днів після посадки, в той час як посіяні в липні посіли лише 90 днів.
Тим не менш, тепло може бути фактором підсилення, якщо високі температури виникають, коли рослини наближаються до зрілості. Сухі умови також можуть сприяти закріпленню. Рослини, які відчувають загрозу від різкої температури, часто йдуть насіння. Навіть вплив холоду, поки рослини є розсадою, може зіграти певну роль. Якщо саджанці салату піддаються температурі від 40 до 50 градусів F протягом декількох днів поспіль, вони почнуть формувати квіткові бутони, хоча квітконоси не піднімуться, поки потепліть погода.
Поради щодо запобігання забиванню
На жаль, не так багато можна зробити, щоб припинити затягування салату та інших рослин. Рослини, які затягують болти, віддають перевагу більш прохолодним сезонам, тому їх щастя в літню спеку займе роботу.
- Деякі культивари швидше зав'язують, ніж інші. Коли ви купуєте насіння для насіння, ви можете побачити насіння, яке рекламується як "повільний до болта", але оскільки різні умови можуть спричинити зав'язування, це не є гарантією. Однак, якщо у вас є проблеми з вирощуванням салату влітку, це не завадить спробувати деякі сорти повільних болтів. У багатьох будуть такі назви, які натякають на їх стійкість до болтів, як-от "Слобольт" та "Літній бібл". Серед старих сортів насіння найрізноманітніші сорти салату в румунській або сос-групі мають тенденцію до найвищого, в той час як листя салату, як правило, є найшвидшим.
- Багато садівників мали успіх вирощувати салат протягом усього літа, висаджуючи його в затінене місце в саду. Ви можете підсаджувати його за або під високі рослини або вирощувати його в горщиках, які можна перемістити на тінисте місце. Регулярний полив допомагає зберегти грунт прохолодним, а листя соковитими.
- Хороший трюк для запуску насіння влітку - ретельно замочити ділянку, яку потрібно посадити приблизно за два-три дні до посіву. Після поливу накрийте вологий грунт широкою дошкою. Повторюйте цей процес щодня, якщо погода особливо спекальна і суха. Протягом пари днів грунт під дошкою стане прохолоднішим, ніж навколишній. Посійте насіння, а потім полийте і знову накрийте грунт дошкою. Щодня перевіряйте на наявність ознак проростання. При першому погляді зелених паростків зніміть дошку.