Напоюючи горілку травами

Початок роботи, вливаючи горілку

Літо на нас, і є безліч відмінних причин, щоб у цей час року був сад трав. Не тільки трави додають свіжий аромат, поживні речовини та колір в наші страви, вони також додають вишуканий аромат та аромат нашому коктейлю з радісною годиною. Модні трав’яні настої та ароматичні горілки просто та економічно виготовити в домашніх умовах. Ніжні смаки трав, таких як базилік і чебрець, можуть напрочуд перетворити ваш основний мартіні або коктейль. Отож, чому б не поставити домашні навички барменів працювати і вразити гостей на наступному коктейлі з трав’яними настоянками горілки, які ви самі зробили.

Настоювати означає витягати інгредієнти домінуючий аромат шляхом нагрівання та замочування. Хоча для приготування настою можна використовувати багато спиртних напоїв, найчастіше горілку використовують через нейтральний аромат.

Все, що вам потрібно, - це виконати кілька кроків, і за короткий час ви будете створювати стильні коктейлі з глибиною смаку та запаху. Наступний рецепт складає 2 склянки настоюваної горілки і їх легко можна подвоїти. Моя рекомендація - почати з приготування невеликих партій та експериментувати з декількома різними травами, поки ви не знайдете запах, який вам найбільше подобається. Використовуйте улюблені трави, і нехай ваші орієнтири будуть вашими смаковими рецепторами.

Необхідні матеріали

Вам потрібно дуже мало, щоб зробити власну настояну горілку.

• Банки для мулярів розміром з пінтами з кришками або іншими герметичними скляними банками
• Кілька гілочок улюбленої трави або трав
• Горілка - чим краща горілка, тим кращий готовий продукт, хоча ви, можливо, хочете скористатися більш дешевою версією, експериментуючи з ароматами

Додавання трави до горілкового настою

У чисту і суху баночку для муляра розміром з пінту або іншу скляну банку з кришкою додайте кілька гілочок або гілок вашої улюбленої трави, вимиті та висушені на повітрі.

Як настояти горілку

• Налийте горілку зверху, переконавшись, що трави повністю занурені, а потім закрийте щільно прилягаючою кришкою. Акуратно струсіть.
• Зберігати під прямими сонячними променями і через два дні перевірити горілку на аромат. Якщо вона недостатньо сильна, дайте настоятися ще один день до одного тижня. Щодня струшуйте обережно.
• Після завершення процесу настоювання процідіть горілку через кавовий фільтр або ситечко, щоб видалити трави.
• Налийте в чисту банку або гарненький посудину і зберігайте горілку в холодильнику або морозилці.

Розмарин нагнітається горілкою та тоніком

Існує багато рецептів трав'яних коктейлів, але цей улюблений:

• 1 ст.л свіжого лимонного соку
• Розчин маринований горілкою 2 унції
• Тонізуюча вода 5 унцій

Напрямки:

До склянки хайбола додайте лід, додайте розмаринову горілку, лимонний сік над льодом та тонізованою водою. Гарнір з гілочкою розмарину та лимоном.

Інтернет-ресурс

Нікі Фаббріні керує веб-сайтом Бруд та Мартініс. "Моя мета - зв'язатись з людьми з однаковими інтересами та поділитися ресурсами, необхідними для створення прекрасного саду (незалежно від того, наскільки великий він чи маленький), приготування смачних страв і, звичайно, змішування ідеальних мартіні". Ви можете слідкувати за Нікі в Twitter або Facebook